Apie tinkamos mitybos svarbą žmogaus sveikatai ir ilgaamžiškumui prieš daugelį amžių kalbėjo garsus senovės graikų gydytojas ir mąstytojas Hipokratas. Būtent jam priklauso garsusis posakis „Mes esame tai, ką valgome! Ir tikriausiai dėl geros priežasties. Juk subalansuota mityba ne tik teigiamai veikia žmogaus būklę, bet ir padeda pasirūpinti jo kūno grožiu. Pierre'o Dukano dietos meniu yra būtent tinkama dieta, kuri, be visų aukščiau išvardytų dalykų, suteikia galimybę kontroliuoti ar sumažinti svorį.
Maitinimo sistema pagrįsta 4 fazėmis. Kiekviename iš jų prancūzų mitybos specialistė siūlo vartoti tam tikrą maisto produktų sąrašą. Mityba prasideda nuo baltymų dietos ir baigiasi pilnu meniu, kuriame yra teisingas riebalų, baltymų ir angliavandenių santykis. Laikydamiesi Pierre'o Dukano dietos, galite numesti svorio nuo 7 iki 10 kg. Be to, kiekviename etape svorio netekimas vyks skirtingai. Šiandienos temoje siūlome apsvarstyti apytikslį Dukano dietos meniu kiekvienam etapui.
„Atakos" etapo savaitės Dukan dietos meniu aprašymas
Kaip jau buvo pažymėta, Dukano dieta apima 4 svorio metimo fazes, kurių kiekviena atlieka savo vaidmenį mažinant svorį ir turi savo pavadinimus. Pavyzdžiui, pirmasis etapas vadinamas „Ataka". Juo siekiama žymiai numesti papildomų svarų, todėl jis laikomas griežčiausiu ir griežčiausiu. Taip yra dėl to, kad pirmajame etape nustatomas bendras svorio netekimas, kuris vėlesniuose etapuose tik konsoliduojamas ir palaikomas.
„Atakos" savaitę patartina griežtai laikytis visų reikalavimų ir nenukrypti nuo Dukano dietos meniu. Šiuo metu pirmenybė teikiama baltyminiams produktams, o trukmė tam tikrais atvejais gali siekti iki 10 dienų. Viskas priklauso nuo pradinio žmogaus kūno svorio. Pavyzdžiui, jei turite iki 20 kg antsvorio, tada pirmasis etapas negali būti stebimas ilgiau nei 5 dienas. Jei turite antsvorį nuo 20 iki 30 kg, „Atakos" stadijos trukmė bus 5-7 dienos, o virš 30 kg – nuo 5 iki 10 dienų. Griežtai draudžiama viršyti pirmojo etapo trukmę.
Pavyzdinis Dukan dietos meniu „Atakos" etapui yra numatytas savaitei ir apima 3 pagrindinius patiekalus bei užkandžius. Taigi, pirmąją dieną pusryčiams rekomenduojama suvalgyti kavos su imbieru, nedidelę porciją neriebios varškės ir 2 gabalėlius keptos vištienos krūtinėlės. Šios dienos pietums yra vietnamietiška jautiena ir neriebus jogurtas. Kaip užkandį galite naudoti Dukan blynelius su cinamonu. O vakarienei mėgaukitės tigrinėmis krevetėmis su česnaku ir vištienos gabalėliais.
Antrą dieną pusryčiams rekomenduojama suvalgyti omletą, kelis gabalėlius kumpio, kurio riebumas neturi viršyti 5 proc. , ir šilto gėrimo. Šios dienos pietus gali sudaryti upėtakis su žolelėmis ir krevetėmis. Užkandžiui tinka arbata ar kava be cukraus, taip pat vanilės košė su avižų sėlenomis. Vakarienė – virti kiaušiniai su Dukan majonezu.
Apytikslis trečiosios Dukano dietos dienos pusryčių meniu yra kalakutienos kumpio, neriebaus kreminio sūrio ir šilto gėrimo valgymas. O pietums galite ant grotelių kepti vištienos krūtinėlę ir musli. Šios dienos popietės užkandis susideda iš sūrio pyrago, o vakarienę sudaro vištienos grynuoliai avižų sėlenose, taip pat kiaušinienė.
Ketvirtosios dienos pusryčiai apima kiaušinienę, šiltą gėrimą ir neriebų kreminį sūrį. Pietums rekomenduojama virti vištienos karį su jogurtu. Tačiau užkandžiui tinka dietinis sėlenų pyragas su arbata ar kava be pridėtinio cukraus. Vakarienei galite išsivirti lašišos sriubos.
Penktąją Pierre'o Dukano dietos meniu dieną į pusryčius įeina jogurtas su neriebiomis avižų sėlenomis ir šiltas gėrimas. O pietums galima garinti žuvį su žolelėmis ir suvalgyti porciją neriebios varškės. Popiečio užkandžiui tinka krabų lazdelės, o vakarienei jautienos kepsnys su paprikomis.
Šeštosios dienos pusryčius gali sudaryti omletas su mėtomis ir kariu, taip pat šiltas gėrimas. Pietums patartina kepti kalakutienos kepsnį ir suvalgyti nedidelius kumpio griežinėlius. Užkandžiui tinka dietiniai avižinių dribsnių sausainiai ir arbata be cukraus, o vakarienei troškinti kalakuto filė kotletai.
Dukano dietos meniu paskutinę dieną pusryčiams apima virtų kiaušinių su mėsos traškučiais ir šilto gėrimo ruošimą. Pietums bus rūkytos lašišos užkandis ir avižų sėlenų blynai. Kaip užkandį rekomenduojama išgerti puodelį arbatos ar kavos be cukraus. Vakarienės metu galėsite mėgautis kepta vištiena.
Pavyzdinis meniu likusiems Dukan dietos etapams
Antrasis dietos etapas vadinamas „kruizu". Šiuo laikotarpiu baltymų dieta kaitaliojama su daržovėmis. O vienos dienos meniu gali atrodyti taip:
- pusryčiai: kava ar arbata be cukraus, kalakutienos gabalėlis, neriebus mažas jogurtas, virtas kiaušinis;
- pietūs: troškintos daržovės be aliejaus, žuvis, arbata ar kava;
- popietės užkandis: gabalėlis kumpio, vištienos krūtinėlės arba lašišos;
- vakarienė: daržovių sriuba, jautienos šašlykas ir arbata.
Trečiasis dietos etapas vadinamas „Konsolidacija" arba „Fiksacija". Per šį laikotarpį į dietą palaipsniui įtraukiami tie maisto produktai, kuriuos žmogus vartojo prieš numesdamas svorį. Ir Pierre'o Dukano vienos dienos dietos meniu gali atrodyti taip:
- pusryčiai: 200 g varškės, kiaušinis, gabalėlis vištienos ir arbata;
- pietūs: troškintos daržovės, porcija žuvies, arbata ar kava;
- vakarienė: daržovių sriuba ir kepta mėsa.
Ketvirtasis Pierre'o Dukano dietos etapas vadinamas „stabilizavimu". Šiuo laikotarpiu palaipsniui pereinama prie įprasto valgymo režimo. Pagal taisykles, ji turėtų tęstis visą likusį gyvenimą ir būti pagrįsta subalansuota mityba be persivalgymo. Tik tokiu atveju dietos rezultatai bus tvarūs ir veiksmingi.
Paskutiniame etape vienos dienos Dukano dietos meniu gali atrodyti taip:
- pusryčiai: jogurtas arba sūrio riekelė, 200 g kumpio, arbata;
- pietūs: baltyminis užkandis, jogurtas arba sūris;
- vakarienė: panaši į pusryčius.